Мы прилетаем
и ваши квартиры расцветают
+7 (921) 748-16-25
+7 (921) 939-59-40

Дизайн-проект ресторана

Основные задачи интерьера ресторана – гармоничностью всех элементов создать для каждого гостя атмосферу комфорта и оставить у него положительное впечатление; способствовать повышению объёма продаж, росту прибыли.

Дизайн интерьера ресторана основан на многофункциональности. Элементы декорирования выполняют функции эстетические и утилитарные:

  • делят пространство на отдельные зоны, сектора (проектирование любого кафе также невозможно без зонирования);
  • организуют чёткую и удобную связь производственных помещений с торговыми залами;
  • отвечают притязаниям посетителей на определенный уровень комфорта.

Дизайн как кафе, так и ресторанов выполняется на основе органической связи элементов декора с технологическим и торговым оборудованием.

Этапы работы

Дизайн-проект ресторана (пакет технических документов) регламентируют требования к назначению этого общественного предприятия. Проектирование кафе регулируется ими же. Разработка пакета документов – обязательный этап в комплексе работ по преобразованию пространства. Всего этапов четыре.

  1. Обсуждения концепции. Дизайнер получает информацию о маркетинговой стратегии, уникальных предложениях, режиме работы, целевых посетителях, количестве мест и пр.
  2. Работа над технической документацией. Проектирование ресторанов направлено на создание оптимальных решений планировки, интерьера, рационального использования площадей, оперативности обслуживания. В комплект входят планировочно-технологические чертежи, схемы, развёртки помещений, сантехники, освещения, декоративного оформления залов, кондиционирования/вентиляции и мн. др.
  3. Ремонтно-отделочные работы. Дизайн ресторана проводятся в полном соответствии с проектом. Больше значение придаётся расположению и количеству посадочных мест, монтажу вентиляции и освещения, размещению электрооборудования.
  4. Декорирование интерьера. Отделка, мебель, текстиль, аксессуары подбираются по специализированным каталогам. Проектирование ресторанов предусматривает наряду с элементами декорирования выбор посуды, производственного оборудования.

Контроль работ

Соответствие исполнения работ дизайн-проекту контролируют его авторы. Авторский надзор исключает в дизайне ресторана отступление от проектно-технологических решений. В сферу авторского надзора входит консультирование рабочих по чертежам и схемам, согласование необходимых доработок или конструктивных изменений.

Стоимость дизайн-проекта ресторана

Профессиональный подход к созданию дизайн-проекта ресторана – стоимость закладывать в сметные документы. Дизайнеры салона «TWO BEES» производят тщательный расчет цен. В дизайн-проект ресторана вносится цена всех видов работ; указывается стоимость и в спецификации отделочных материалов, оборудования, мебели, аксессуаров. Дизайн-проект ресторана, цены каждого вида работ или материалов, итоговая стоимость – всё согласуется с заказчиком.